吃出未來
玩轉食物科技
STEM Class Program｜K2–中學｜嘴巴喜歡、身體喜歡、地球喜歡
由「種子 → 實驗室 → 餐桌 → 地球」出發，讓孩子在真實食品科技場景中動手學科學
玩轉食物科技
20+合作小學
30+合作中學
100+企業 / NGO / 社企
50+2024 年獎項
200+媒體報導
不只是 STEM，是真實食品科技體驗
動手沉浸感轉化為 Meat the Next 的食品科技、ESG 與生涯規劃課堂。
🏭真・食品科技實驗室
培養箱、研磨機、真空封口機全部真機操作，不是模型玩具。
🍦可以吃掉的實驗成果
親手做燕麥奶、無奶雪糕與 Smoothie，即場品嚐、外帶回家。
🏅香港發明金獎技術
虎堅果萃取法與無豆腥黃豆育種，讓科研故事走進課堂。
🌍STEM × ESG × 生涯規劃
科技創新、社會共融、生涯規劃與身份認同，一堂課四個學習範疇。
小組動手，失敗也是數據
分組實驗與數據記錄，讓孩子在試錯中培養抗逆力與科學思維。
為每個階段量身打造
從 K2 到中學、大專與 NGO，內容可按學習程度、活動目標與學校 STEM Week 主題調整。
小小種子
K2–K3｜4–5 歲
用感官認識黃豆、燕麥與虎堅果，玩出對食物的好奇心。
食物偵探
P1–P3｜6–8 歲
甜度測試與狀態變化實驗，建立科學觀察與記錄能力
小小食品科學家
P4–P6｜9–11 歲
植物蛋白轉化、營養標籤與包裝設計，完成完整專案。
未來食物創業家
中學 / 大專 / NGO
食品科技創業、可持續發展、FYP 研究延伸與實習銜接。
我們課堂的一天
六站互動式 FoodTech 學習旅程：每一站都對應真實食品科技概念，由實驗室走到餐桌。
我們課堂的一天
六站互動式 FoodTech 學習旅程：每一站都對應真實食品科技概念，由實驗室走到餐桌。
01. 熱身，地球出事了
🚨 課堂做什麼
- 穿上實驗袍、戴上護目鏡、貼上名牌
- 觀看荒漠化與 1.5°C 短片
- 分組並建立小小食品科學家任務
- 飲食如何影響氣候
- 氣候變化與荒漠化的關係
- 從餐桌選擇理解地球議題
02. 實驗室導賞 Lab Visit
🚨 課堂做什麼
- 參觀恆溫培養箱、研磨機、真空封口機
- 觀察黃豆、虎堅果粉與植物原材料
- 認識植物肉丸、魚蛋、包點的轉化
- 溫度控制與食品測試
- 粒徑如何影響質地與口感
- 真空無氧保鮮原理
- 植物蛋白重組技術
03. Brix Meter 甜度大挑戰
🚨 課堂做什麼
- 用糖度計量度不同飲品度
- 為甜度排名並記錄數據
- 對比市售飲品與天然甜味
- 光的折射與 Brix 讀數
- 天然甜 vs 添加糖
- 數據記錄、分級與比較
04. DIY 燕麥奶 & 手搖雪糕
🚨 課堂做什麼
- 研磨、過濾、調配專屬燕麥奶
- 手搖液態到固態的無奶雪糕
- 品嚐自己的可食用實驗成果
- 乳化與懸浮
- 凝固點下降與溫差
- 無乳糖植物基配方設計
05. 設計你的 Smoothie 袋
🚨 課堂做什麼
- 繪畫專屬包裝袋
- 選擇水果並認識營養價值
- 調製 Smoothie 外帶回家
- 營養標籤閱讀
- 包裝設計與品牌溝通
- ESG 訊息表達
06. 大合照 & 小小食品科學家證書
🚨 課堂做什麼
- 分組大合照書
- 頒發小小食品科學家證書果
- 老師 recap 課堂重點
- 總結與反思
- 向同儕表達實驗發現
- 把課堂成果帶回家庭與社群
Rundown ➜ FoodTech 學習成果
孩子不只是「玩」，而是在每個活動中建立科學、數據、設計與可持續思維。
感官科學
折射、甜度、質地與嗅覺的量化。
狀態變化
液態到固態、凝固點與乳化。
植物蛋白
無豆腥黃豆、虎堅果與燕麥的營養解鎖。
AI × Farm × Bio Tech
食品科技如何用科技提升產能與品質。
氣候與荒漠化
透過膳食減少氣候變化帶來的影響
設計與表達
從實驗數據到包裝設計與匯報。
三種地點，靈活配合學校需要
Fusion Hub 體驗課室
永續趨勢分享 → 健康飲食 → 分組 DIY 燕麥奶 → 品嚐 TIGA MILK → 小組討論。
R&D Lab 工作間
參觀真實研發基地，了解食品科技應用與最新創新成果。
到校 Outreach & 綠色市集
把實驗室搬進校園，配合 STEM Week、綠色市集與家長日。
讓校方放心的科研與社會認可
50+ Awards in 2024
- SDG Enterprise Awards – Outstanding Enterprise
- Start-up Express 2023 得獎企業
- 香港可持續發展創科大獎 – 食品安全創科傑出獎
- World Congress Creative Young Enterprise – Global Award
- GS1 Digital Transformation – Rising Star of the Year
- SCMP Spirit of Hong Kong – 創新組別入圍 & 獅子山獎
老師、家長與學生都喜歡
“
學生們非常喜歡，DIY 燕麥奶環節全班都投入到不願下課。
合作小學 STEM 統籌老師“
把氣候變化說得具體又好玩，是我們 STEM Week 最受歡迎的攤位。
中學 STEAM 科主任“
孩子回家後主動說要少喝加糖飲品，還教我怎樣看營養標籤。
P4 學生家長“
Loved by students — Green and Sustainable Showcase feedback.
HKUST / CUHK 學生回饋政府・院校・企業・社區協作網絡
ITC 創新科技署
HKSTP 香港科學園
民青局
房屋協會
Kitchee 傑志
UBS
HKUST
CUHK
Harrow International School
Start-up Express
China Import Expo
Other NGOs/Social enterprise
所有報名經 Google Form
以下為可視化收費卡示意，可按學校人數、地點與活動規模客製報價。
STEM+ FoodTech Programme
Flexible packages for schools and organizations
體驗課90–120 分鐘
15–30 人建議
分享會1 小時
適合全級 / 週會
到校活動STEM Week
綠色市集 / 家長日
Fusion Hub體驗課室場地
R&D Lab工作間參觀
Outreach設備帶到學校
費用已包括
✓全套實驗物資與器材
✓雙語工作紙 × 1
✓小小食品科學家證書
✓每位學生 1 支 TIGA MILK 太加奶
✓導師團隊到場 / 場地使用
✓全套實驗物資與器材
✓雙語工作紙 × 1
✓小小食品科學家證書
✓每位學生 1 支 TIGA MILK 太加奶
✓導師團隊到場 / 場地使用
所有報名及報價查詢均經 Google 表單提交，團隊將於 2 個工作天內回覆。
常見問題
實驗課建議 15–30 人，師生比約 1:8 分組；FoodTech 分享會可容納全級。
可用廣東話、英語或普通話授課，按學校需要調整；工作紙可設為中英雙語
所有製作皆為植物基、無乳糖。虎堅果屬塊莖非樹堅果，惟仍請於報名表填寫敏感資料，我們會提供替代方案。
可以。我們提供到校 Outreach、綠色市集與展示攤位，設備由我們帶到現場。
可以，內容可按 STEM Week、ESG Week、生涯規劃日、家長日或全級活動主題客製。
聯係我們
準備把 FoodTech STEM 帶到你的學校？
WhatsApp 查詢、索取課程手冊或提交 Google Form，團隊會跟進活動規模、日期、地點與報價。
